Acreditamos que a reeducação alimentar é o caminho para uma vida mais saudável e feliz! Vale a pena experimentar novos alimentos, temperos, misturas e sabores. Agora o consumo de carne diminuiu bastante por aqui, o que nos faz testar novas receitas e possibilidades.
Salada de parafuso integral com atum
aproximadamente 300 g de massa integral
2 cenouras pequenas ou 1 grande raladas fino
1 alho poró fatiado
1 maço de espinafre
1 lata de atum ao natural (não uso atum em óleo)
2 colheres de sopa de azeite
sal
pimenta do reino
Cozinhe a massa em água fervente com bastante sal. A massa deve ficar al dente, é só seguir o tempo da embalagem. Quando estiver pronta, escorra a água.
Em uma frigideira coloque o azeite e refogue o alho poró e a cenoura.
Acrescente as folhas de espinafre e tempere com sal e pimenta do reino.
Quando o espinafre murchar, desligue o fogo e misture o refogado à massa. Junte o atum e regue com mais um fio de azeite.
Essa receita é super prática, e rápida. Crie com o que você tiver em casa, troque o espinafre por brócolis, o alho poró pela cebola, faça suas adaptações.
Esse prato pode ser servido frio, como salada, ou quente. Também fica uma delícia!
